Гидеон Урецки – один з найгідніших представників спільноти лікарів-кардіологів в Ізраїлі. На сьогоднішній момент завідує відділенням кардіохірургії в
МЦ «Іхілов», а також веде лікарську практику в лікувальному комплексі «Ассута».
Професор Урецки випускник Єрусалимського університету 1970 року. Після закінчення ВУЗу закінчив ординатуру зі спеціалізацією кардіоторакальної хірургії в МЦ «Хадасса». Доктор практикувався в Англії в Інституті військово-морської медицини, підвищував кваліфікацію в Мейо Клінік у Сполучених Штатах, працював під керівництвом відомого кардіохірурга Карпентьє у Франції, був науковим співробітником центру кардіохірургії в Гарварді. Урецки викладав у медшколі «Хадасса», після 2000 року отримав звання професора в Тель-Авівському університеті.
До керівництва кардіовідділенням в МЦ «Іхілов», працював старшим лікарем кардіохірургії в МЦ «Хадасса», а також завідував кардіовідділенням в МЦ «Кармель».
Його практичний досвід включає безліч складних операцій: імплантація клапана аорти, пластика двостворчатого клапана тощо. Крім цього професор активно залучений до дослідницької роботи.
Гидеон Урецки видав більше 150 наукових робіт у найпрестижніших медичних виданнях. Серед його публікацій роботи, присвячені кардіоміопластиці, аневризмі аорти та іншим. Він постійний учасник конгресів, присвячених професійним питанням. Професор був нагороджений у загальному підсумку тридцятьма сімома нагородами за досягнення в галузі медицини.
За останні роки професор неодноразово займав перші місця в номінації «Найкращі кардіохірурги Ізраїлю».